«La sostenibilidad bien entendida se convierte en una ventaja competitiva enorme para cualquier negocio hostelero»

La energía representa uno de los principales focos de impacto ambiental y económico para bares, restaurantes y cafeterías, pero también una de sus mayores oportunidades de mejora. Revisar la potencia contratada, adaptar la tarifa a los horarios reales de actividad o apostar por electricidad de origen renovable permite disminuir emisiones y aliviar la factura sin recurrir necesariamente a grandes inversiones. Hostelería #PorElClima y Contigo Energía han firmado un acuerdo para facilitar que los establecimientos reduzcan sus emisiones a través del uso de energía 100% renovable y la optimización de sus consumos. Esta colaboración ofrece a los establecimientos adheridos asesoramiento energético gratuito y personalizado, con análisis de factura, revisión de potencia contratada y estimación de reducción de CO₂. Begoña Laveda, directora de Marketing y Comunicación de Contigo Energía, explica cómo una gestión energética más eficiente puede ayudar a la hostelería a avanzar hacia negocios más sostenibles y competitivos, preparados para afrontar los retos del sector.

Para quienes no conozcan Contigo Energía, ¿cómo definiría la compañía y cuál es su propósito dentro del sector energético?

Somos una comercializadora española fundada en 2005, pionera en ofrecer energía 100% renovable y libre de emisiones. Nuestro propósito es llevar de la mano a hogares, empresas y entidades en su transición energética, demostrando que dar este paso no supone un esfuerzo inasumible ni un proceso complejo. Contar hoy con más de cien mil clientes y estar entre las principales comercializadoras verdes del país demuestra que nuestro modelo basado en la cercanía es un éxito.

¿Cómo nace el acuerdo entre Contigo Energía y Hostelería #PorElClima y qué necesidad concreta del sector hostelero busca resolver?

Este acuerdo parte de un dato clave: el 62% del impacto en carbono de un bar o restaurante viene directamente de la luz que consumen. Por tanto, la gestión de esa energía es la mayor palanca de descarbonización del sector. Vimos muy claro que, uniéndonos a Hostelería #PorElClima, podíamos ofrecer algo que el sector necesita con urgencia: ayuda real, personalizada y con coste cero. Nuestro objetivo es ayudarles a reducir sus emisiones de alcance 2 y abaratar su factura eléctrica de una forma sencilla y comprensible.

La energía, usted lo acaba de decir, es uno de los grandes costes de bares y restaurantes. ¿Hasta qué punto puede ser también una de las grandes oportunidades para reducir emisiones y ganar eficiencia?

Es, de hecho, su mayor oportunidad. A veces, se tiene el falso mito de que ser sostenible es caro, cuando en este sector es al revés. Cuando un restaurante optimiza su potencia, adecúa su tarifa o implementa soluciones como la aerotermia (que reduce el consumo energético entre un 50 y un 70 por ciento frente al gas), la factura baja y las emisiones desaparecen. Así que sí, la sostenibilidad bien entendida se convierte en una ventaja competitiva enorme para cualquier negocio hostelero.

¿Qué tipo de asesoramiento reciben los establecimientos adheridos a Hostelería #PorElClima a través de este acuerdo?

Ofrecemos un asesoramiento gratuito a través de un gestor especializado. El hostelero solo tiene que facilitarnos una factura reciente a través de un sencillo formulario virtual y, en 48 horas, le presentamos una propuesta. Este estudio incluye el análisis y optimización de su tarifa y potencia actuales, una simulación del ahorro económico y una estimación de cuánto CO₂ dejarían de emitir. Todo ello con una oferta a medida de energía 100% verde, sin compromiso de permanencia.

El acuerdo incluye el acceso a la etiqueta internacional EKOenergía. ¿Qué representa esta certificación y cómo puede ayudar a los establecimientos hosteleros a demostrar, con mayor rigor y transparencia, que su consumo energético procede de fuentes renovables?

La etiqueta EKOenergía es un sello internacional que complementa la garantía de origen renovable de nuestra electricidad, certificada por la CNMC. Gracias a esta iniciativa, contribuimos al desarrollo de proyectos que impulsan la transición energética en países en desarrollo y ayudan a combatir la pobreza energética. Los clientes que contratan nuestras tarifas con este complemento colaboran directamente en estos proyectos. Para un negocio hostelero, contar con EKOenergía significa dar un paso más en su compromiso social y ambiental, ya que su consumo contribuye de forma directa a generar un impacto positivo en las comunidades beneficiarias.

El asesoramiento contempla facilidades específicas para grupos empresariales, como la gestión centralizada de la facturación y modalidades de pago flexibles. ¿Cómo pueden ayudar estas herramientas a grandes empresas o grupos de restauración con varios establecimientos a gestionar mejor su consumo energético y avanzar en sus objetivos de sostenibilidad?

Gestionar la energía de veinte locales no es lo mismo que gestionar la de uno; el papeleo puede ser abrumador. Lo que hacemos es poner un interlocutor único y simplificar todo; por ejemplo, unificando las facturas en un resumen mensual. De esta forma, les aportamos un control administrativo total, consiguiendo ahorrar muchísimo tiempo. Además, entregamos un certificado energético anual que facilita la justificación, en el ámbito corporativo, de sus hitos de sostenibilidad.

Muchos negocios hosteleros son pequeños o familiares y tienen poco margen para invertir. ¿Cómo se les puede acompañar para que la sostenibilidad no se perciba como una carga, sino como una ayuda real?

Esta es la clave del proyecto. Somos conscientes de que, en un negocio pequeño, el día a día va a mil por hora y los márgenes son muy ajustados. Lo que les demostramos es que el primer gran paso no cuesta un euro. A veces, con bajar un poco una potencia contratada (que nunca llegan a usar) o cambiando a una tarifa que encaje mejor con su horario de apertura, notan la bajada en el recibo. Cuando comprueban que con nuestra ayuda ahorran mientras consumen energía limpia, cualquier barrera o desconfianza desaparece.

¿Qué papel tiene la medición (saber cuánto se consume, cuánto se ahorra y cuánto CO₂ se reduce) para hacer creíble el compromiso climático de la hostelería?

Sin datos nos quedamos en buenas intenciones. Por ello, incluimos en nuestra asesoría una estimación precisa de la reducción de emisiones de CO₂, dando a los establecimientos el impacto ambiental real que lograrán con el cambio. Transformamos la sostenibilidad en un dato tangible que pueden comunicar con rigor y transparencia a sus clientes.

¿Qué significa para Contigo Energía formar parte de una iniciativa como Hostelería #PorElClima?

Es un orgullo inmenso. Ir de la mano de gigantes como Coca-Cola y de referentes ambientales como ECODES nos da una capacidad de llegada brutal al sector. Para nosotros, es la oportunidad perfecta de llevar nuestro propósito a pie de calle, ayudando a uno de los motores económicos más importantes de nuestro país a dar el salto verde de una forma sencilla y transparente. 

Cuando un bar o restaurante revisa su factura eléctrica, ¿cuáles son los errores o ineficiencias más habituales que suelen aparecer?

Vemos dos «clásicos»: el primero, pagar por una potencia muy por encima de lo que realmente necesitan en su día a día. Es un sobrecoste fijo innecesario. El segundo, la tarifa; muchos negocios podrían organizar su consumo y aprovechar tarifas por horas o híbridas, en lugar de estar sujetos a modalidades que no optimizan las horas valle o las bajadas del mercado.

Más allá de contratar energía renovable, ¿qué medidas prácticas pueden aplicar los establecimientos para optimizar su consumo diario?

Para dar un salto real de calidad, los acompañamos en la implementación de tecnologías energéticas sostenibles y eficientes, ofreciéndoles además un 7% de descuento exclusivo gracias a este acuerdo. Destacan, sobre todo, tres soluciones: por un lado, el autoconsumo solar, cada vez más apoyado en sistemas de baterías para almacenar esa energía y optimizar el gasto; por otro, la instalación de puntos de recarga para vehículos eléctricos, una medida que no solo es sostenible, sino que funciona como un reclamo fantástico para atraer nueva clientela; finalmente, la aerotermia, que resulta vital para sustituir a las calderas tradicionales al cubrir climatización y agua caliente sin combustión y con un mantenimiento mínimo.